かおくんの今日のOne Shot !

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2012年 12月 22日

ひろめ、再び

本日から高知に来ています。
1月以来、約11ヶ月ぶりです。
高知といえば、やっぱり、ひろめ市場。
かつおの刺身&塩たたきは最高でした。

この天然の脂身、最高!
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ところで吉照(よししょう)のご主人、入荷したモノを見て初めて
「塩」たたきを出せるかどうか、決めるそうな。
(通常は醤油あるいはタレ)
毎日ひろめに通っている?旧友Mくんも
ここの塩たたきは2年ぶり、、、だったそうです。
そんな貴重なものを頂けて幸せ!

塩のつぶつぶがよくわかる、これが、かつおの塩たたき!
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ひろめ市場(吉照)@高知市内

GR DigitalV/Fast GR Lens 6mm(28mm) F1.9
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by tomokin9474 | 2012-12-22 23:03 | グルメ情報(Gourmet)


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