かおくんの今日のOne Shot !

カイピリーニャ

ブラジル料理シュラスコにぴったり。


Barbacoa Classico Marunouchi＠東京都千代田区丸の内

GR Digital Ⅲ/Fast GR Lens 6mm(28mm) F1.9

持つべきものは・・・

Sさん、ごちですっ！
無茶苦茶、美味しかったよぉ～



山路酒造有限会社
滋賀県長浜市水之本町木之本990
0749-82-3037

EOS60D/30mm F1.4 EX DC HSM

おいしい

ワインも頂きました。


@Deli Kitchen Salt & Pepper, 大阪市中央区高麗橋

GR Digital Ⅲ/Fast GR Lens 6mm(28mm) F1.9

ほろ酔い気分(その2)

GR Digital Ⅲ/Fast GR Lens 6mm(28mm) F1.9

ほろ酔い気分

GR Digital Ⅲ/Fast GR Lens 6mm(28mm) F1.9

NYE カウントダウン4時間前

大晦日恒例、花火大会を控えて

私は、、、といえば、
ベランダでワインを飲みながら、のんびりしてました。
@Cremorne point

EOS40D/30mm F1.4 EX DC HSM

ワインで和食

3月も下旬となった。
2009年も既に1/4が過ぎたことになる。

この時期は当地でも異動の季節。
多くの方々を送り出し、また一方で多くの人々をお迎えする。


今回の歓送迎会は日本食をワインで。
EOS40D/EF100mm F2


お造り、焼き鳥等々、、、美味しかったぁ～
至福のひととき
EOS40D/EF100mm F2

Azuma Regent
Regent Place
Ground floor
501 George St
Sydney 2000 NSW
Phone: (02) 9267 7775



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Cascade Beer (カスケード・ビール)

タスマニアのビールといえば、
Cascade(カスケード)。
EOS40D/30mm F1.4 EX DC HSM


カスケード・ビールは
タスマニア産のホップと
地元の天然水を使用。



貯蔵期間を長くする伝統的な醸造方法により
製造されたビールは、風味豊かである。



EOS40D/30mm F1.4 EX DC HSM



1932年創業。場所はHobart近郊。
オーストラリア最古の醸造所である。
EOS40D/30mm F1.4 EX DC HSM


EOS40D/30mm F1.4 EX DC HSM


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Sakura Shiraz

カウラはワインの産地としても有名らしい。


しかも当地にちなんだ、「さくら・シラーズ」なるものが存在すると聞いて、早速行ってみた。


The Mill (Windowrie)
6 Vaux Street, Cowra
NSW, 2794



EOS40D/30mm F1.4 EX DC HSM,
ISO400, F3.2, SS 1/6400秒



このワイナリー、石造りのがっしりした建物の中にあった。
EOS40D/30mm F1.4 EX DC HSM, ISO400, F5, SS 1/160秒



ここは"The Mill"と呼ばれているとおり、
元々は製粉所の建物だったらしい。

なかなか趣があってよろしい。


建物の中に一歩入ると、所狭しと多数のワインや樽が置かれていた。

また奥には試飲コーナー(Wine Tasting)があり、
先客数名が陽気に喋りながら、
様々な種類のワインを味わっていた。


EOS40D/30mm F1.4 EX DC HSM,
ISO400, F3.2, SS 1/50秒




これが噂(?)の"さくら・シラーズ(Sakura Shiraz)"
2003年シラーズ種の赤ワインだ。

やや渋めだが、きりっとしていて美味しい。



EOS40D/SP AF90mm F2.8 Di Macro(272E),
ISO400, F2.8, SS 1/25秒



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お気に入りのオーストラリア・ワイン

以前からオーストラリアがワインの一大産地であることは知っていた。
でも日本に居るときは欧州産はもちろん、カリフォルニア産や南米産のワインを手にすることはあっても、オーストラリア産のワインにはほとんど縁が無かった。

シドニーに住むようになってから、まず驚いたのは、オーストラリア産のワインの種類が豊富なこと、そして美味しいことだった。

ワインセラーに行けば、何百種類ものオーストラリア産(ニュージーランド産)ワインが所狭しと並べてある。
並べ方も、ぶどうの種類別だけでなく、オーストラリア各州ごと、ワインの産地ごとに分類しているお店まである。

実は僕自身、ワインのことは良く判りません。
取り敢えず飲んでみて、美味しいと思えば、それを「僕のお気に入り」にリストアップするのです。
それだけです。


EOS40D/EF 100mm F2, ISO400, F10, SS 1/400秒

ティレルズ・ワイン(Tyrrell's Wines)
ニューサウスウエルズ州の代表的なワインの産地、ハンターバレー(Hunter Valley)。
ティレルズは1858年創業のハンターバレーの中でも老舗のトップセラー・ワイナリー。

この2本はセミヨン種(Semillon)の"Stevens"(2004)及び"HVD"(Hunter Valley Distillery, 2001)

特に"Stevens"はオーストラリア・ワイン版「上善如水」。　
「上善如水」は僕が大好きな新潟のお酒(白瀧酒造)。
まさに「最良のお酒は限りなく水に近づく」かな・・・?　

本当に美味しいです。


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